ゲプラク
ゲプラクは、すりおろしたココナッツと砂糖から作られるインドネシアのココナッツ菓子で、多くの場合明るい色に着色されています。食感は噛みごたえがあり、同時に砕けやすく、それぞれの小さな丘はココナッツとパームシュガーまたはバニラの強い味がします。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
砂糖、水、パンダンまたはバニラ、塩をシロップ状になるまで煮ます。
すりおろしたココナッツを加えてかき混ぜ、混合物が濃くなりまとまるまで煮ます。
必要に応じて、部分を分割して色を付けます。
小さな山型に成形し、バナナの葉の上で冷まします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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