Palourdes à l'ail
Garlicky Clams est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. huile d'olive, 2 douzaines. de petites palourdes, nettoyées et récurées, 1/2 c. oignons finement hachés, 2 c. ail haché et 1/4 c. vin blanc sec, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Dans une grande sauteuse, avec un couvercle, ajoutez l'huile.
Chauffer l'huile à feu moyen.
Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les palourdes.
Assaisonner de sel et de poivre.
Couvrir et faire revenir pendant 6 à 8 minutes.
Ajouter les oignons, l'ail et le vin.
Continuez à faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent complètement; jetez toutes les coquilles qui ne s’ouvrent pas.
Assaisonner de sel et de poivre.
Continuez à faire sauter pendant 2 minutes.
Ajoutez le persil et mélangez bien.
Servir sur une grande assiette.
Arroser d'huile d'olive et servir.
Rendement : 4 à 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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