Gressins à l'ail

Préchauffer le four à 400°.

Enveloppez l'ail dans du papier d'aluminium et placez-le dans un petit plat allant au four.

Cuire au four pendant 70 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer du four.

Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, déballer l'ail et couper environ 1/4 de pouce du haut (et non de la tige) du bulbe.

Avec les doigts, pressez l’ail mou.

Réduire en purée au robot culinaire avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à consistance lisse.