花园蔬菜纯素乳蛋饼
花园蔬菜素食乳蛋饼是一道简单的素食菜肴。该食谱由通用面粉、全麦面粉、粗盐、纯素黄油和冷水制成，提供正宗、令人满意的口味。一道温暖心灵的安慰菜。
制作面包皮：在一个大碗中，将通用面粉、全麦面粉和盐混合在一起。加入黄油，用手将其加入面粉中，直到只剩下豌豆大小的碎片。继续用手揉搓，直到面团变得蓬松。
加水，从 3 汤匙开始，搅拌直至面团湿润到足以粘在一起。根据需要添加更多水，一次 1 汤匙。将面团做成圆盘并用保鲜膜包裹。冷藏30-60分钟。
将烤箱预热至 350°F (180°C)。
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在干净的表面轻轻撒上面粉。将面团擀成 12 英寸（30 厘米）的圆形，厚度约 ⅛ 英寸（3 毫米），并经常翻转，以免粘连。
轻轻地将饼皮转移到 9 英寸（22 厘米）的馅饼盘中。修剪边缘多余的面团。将面团的边缘折回到自身下方，然后用一只手的食指指节和另一只手的拇指和食指卷曲。
将一张羊皮纸弄皱，然后将其铺在面包皮的中央。将干豆放在中心，并向面包皮的两侧铺开——这会增加重量，以防止面包皮在烘烤时膨胀并支撑墙壁。
将面包皮烤 15 分钟。小心地取出羊皮纸，除去重量，然后再烘烤 5 分钟，直到面团看起来不再生。
小心地将丝豆腐倒入碗上的细网过滤器中。静置 10 分钟，让多余的水排出。
将豆腐、营养酵母、剩余 1/2 茶匙盐、剩余 1/2 茶匙胡椒粉、黑盐、大蒜粉、辣椒粉、姜黄和辣椒粉放入搅拌机中。打成泥直至光滑。
将一半炒蔬菜均匀地铺在饼皮底部。将豆腐泥倒在蔬菜上，然后将剩余的蔬菜放在上面。
烘烤 40-45 分钟，直到中心不再晃动且外皮开始变成棕色。
让乳蛋饼冷却至少 30 分钟，然后切片，让馅料凝固。
享受！
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