Plato de verduras de jardín
El plato de verduras de la huerta es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. espinacas desmenuzadas, 1/2 c. perejil fresco, sin tallo, 1/4 c. agua fría, 3 cucharadas. cebollas verdes en rodajas y 1/2 cucharadita. Hojas secas de estragón, trituradas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Pon a hervir las espinacas, el perejil, el agua, la cebolla y el estragón en una cacerola pequeña.
Reducir el calor.
Cubrir; cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Drenar. Coloque la mezcla de espinacas y todos los ingredientes restantes en una licuadora o procesador de alimentos; cubrir.
Licue hasta que quede suave.
Cubrir. Refrigerar.
Sirva con una variedad de salsas de vegetales.
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