Mercado de Gaisburger

Cocine a fuego lento la carne en caldo hasta que esté tierna, luego córtela en trozos pequeños.

Cocine las patatas, las zanahorias y la raíz de apio en el caldo hasta que estén tiernas.

Calienta los Spätzle cocidos en el guiso para que absorban un poco de caldo sin que se deshagan.

Freír las cebollas en rodajas en mantequilla hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.

Sirve el guiso con carne de res, verduras, Spätzle, perejil y cebolla frita encima.