Petits gâteaux au fondant

Mélanger la cassonade, le lait et le chocolat dans une casserole.

Remuer à feu très doux jusqu'à ce que le chocolat fonde; cool.

Ajoutez progressivement 2/3 tasse de cassonade au shortening, en crémant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Ajouter la vanille et les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Tamisez ensemble la farine, le soda et le sel.

Ajouter au mélange crémeux en alternance avec 1/2 tasse de lait, en battant après chaque ajout.

Incorporer le mélange de chocolat.

Remplissez les moules à muffins à moitié. Cuire au four à 375° environ 20 minutes.

Donne 2 douzaines.