Tomates farcies aux fruits

Tomates.

Retirez délicatement la pulpe du centre, en laissant une coque de 1/4 de pouce d'épaisseur.

(La pulpe peut être conservée pour une utilisation ultérieure dans les soupes et les ragoûts.) Retournez les coquilles pour les égoutter. Saupoudrer les coquilles réservées.

Dans un bol à mélanger, crémer le fromage cottage et le fromage à la crème ensemble.

Incorporer la pomme, l'orange, les noix et 1/4 cuillère à café de sel. Farcir les tomates au 1/3

1/2 tasse pleine. Garnir les quartiers d'orange de noix. Froideur.

(Cette recette est inhabituelle mais bonne.)