Ensalada de fruta
La ensalada de frutas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 lata de cóctel de frutas, 1 lata de mandarinas, 1 lata de trozos de piña, 1 frasco pequeño de cerezas enteras y 1 taza. Manzanas peladas y picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Escurre todas las frutas enlatadas y mézclalas con la mezcla para pudín (omite el jugo de cereza).
Coloque la fruta escurrida y las pasas en una ensaladera de su elección (el tamaño depende de la cantidad que se va a servir).
Cocine el pudín a fuego medio, revolviendo continuamente (para evitar que se pegue) hasta que comience a espesarse y se vuelva claro (color fruta).
Vierta el almíbar cocido sobre la fruta y luego agregue las cerezas al final.
Mezcla bien el pudín con la fruta y déjalo enfriar al menos 1 hora antes de servir.
Se puede modificar para que sea sin azúcar (bajo en azúcar) usando frutas sin azúcar.
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