Biscuits aux gâteaux aux fruits

Mélanger les moitiés de noix de pécan, les cerises confites, les raisins secs sans pépins et 1/2 tasse de farine.

Laissez reposer.

Mesurez et tamisez ensemble les clous de girofle moulus, la muscade, 3 1/2 tasses de farine, le piment de la Jamaïque, le soda et la cannelle. Travailler jusqu'à consistance lisse.

Battre ensemble jusqu'à consistance légère et mousseuse, le beurre et la cassonade.

Incorporer les œufs, un à la fois.

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le whisky.

Incorporer les fruits.

Déposer par cuillerées à café sur une plaque à biscuits graissée.

Cuire au four à 300° pendant 15 minutes.

Conserver en couches séparées par du papier ciré.