Gâteau Aux Fruits

Préparez les moules à mouler en y mettant du papier ciré de manière à ce que les extrémités du papier soient au-dessus des moules.

Coupez tous les fruits en petits morceaux. Émietter les craquelins Ritz.

Hachez les noix.

Mélangez bien tous les ingrédients sauf le lait et les guimauves.

Faites chauffer de l'eau et incorporez les guimauves pour les faire fondre.

Ajoutez ensuite le lait en poudre et retirez du feu.

Versez sur les autres ingrédients et mélangez bien.

Presser fermement le mélange à gâteau dans un moule à gâteau rond pour les anges ou dans de petits moules à pain.

Laisser sécher toute la nuit. Retirer de la ou des casseroles et laisser sécher à l'air libre quelques heures ou une journée de plus avec l'extrémité inférieure relevée.

Cela peut alors être congelé.