Pastel De Frutas
El pastel de frutas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de dátiles sin hueso picados, 6 oz. piña seca, 10 oz. cerezas confitadas normales, 1 caja (15 oz) de pasas y 2 c. nueces picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Precalienta el horno a 300°.
Engrase bien 2 (4 1/2 x 8 pulgadas) o 5 moldes para hornear más pequeños con manteca vegetal.
En un tazón grande mezcle la fruta, las nueces y el jugo de naranja.
Deje reposar mientras prepara el resto de ingredientes.
Batir los huevos, el azúcar y la vainilla.
Mezcle la harina, el polvo para hornear y agregue la mezcla de frutas.
Luego agregue la mezcla de huevo, azúcar y vainilla.
Hornee por 1 hora.
Si se dora demasiado rápido, cúbralo con papel aluminio durante los últimos 20 minutos.
Las cacerolas de aluminio más pequeñas no tardan tanto.
Pruebe con un palillo.
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