Obstkuchen
Obstkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Butter, 3 c. Zucker (1/2 c. sparen), 3 c. Allzweckmehl (1/3 Tasse sparen), 8 getrennte Eier und 1 Pfund gehackte Nüsse – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Butter und Zucker glatt rühren.
Eigelb unterrühren. Muskatblüte mit Mehl vermischen und abwechselnd Mehl und Whisky dazugeben.
Nüsse mischen und
1/3 Tasse Mehl dann zur anderen Mischung hinzufügen.
Eiweiß steif schlagen; Tasse Zucker.
Unter den Kuchenteig heben. Im Rohr 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden backen.
Ergibt 2 Röhrenkuchen.
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