Gâteau Aux Fruits

Mettez les fruits dans une grande poêle; ajouter les raisins secs et les noix.

Tamisez la farine dessus.

Ajoutez toutes les épices, le soda et le sel à la farine.

(Si vous utilisez de la farine auto-levante, omettez le sel et le soda.)

Avec les mains, mélangez le mélange de farine et d'épices avec les fruits jusqu'à ce que chaque morceau de fruit soit recouvert.

Ajouter le sucre, l'huile, la mélasse, les œufs et le jus de raisin ; bien mélanger.