Salada de Frutas e Nozes

Retire a casca e os olhos do abacaxi e corte a polpa em pequenos pedaços, rejeitando o caroço duro.

Escalde as nozes despejando água fervente sobre elas e deixando-as repousar por alguns minutos, quando as cascas podem ser facilmente removidas.

Pique finamente e acrescente ao abacaxi.

Empilhe em montinhos sobre folhas de alface, cubra com o molho e decore com cerejas.