رولات العشاء المجمدة

في وعاء كبير، اخلطي جيدًا 2 كوب دقيق، السكر، الملح والخميرة الجافة غير المذابة.

يُمزج الماء والحليب والسمن على نار خفيفة حتى تصبح السوائل دافئة جدًا (120 درجة إلى 130 درجة)؛ لا يحتاج السمن إلى الذوبان.

أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا واخفقي لمدة دقيقتين بالخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة، مع كشط الوعاء من حين لآخر.

أضيفي ما يكفي من الدقيق الإضافي لصنع عجينة ناعمة.

اقلبها على لوح مطحون قليلًا. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة، حوالي 8 إلى 10 دقائق.

غطيها بغطاء بلاستيكي ثم منشفة واتركيها لمدة 20 دقيقة.