Ragoût de Frogmore
Frogmore Stew est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. faire bouillir les crevettes (assaisonnement Old Bay), 3 c. sel, 1 1/2 gallon. d'eau, 2 lb de saucisse polonaise kielbasa, coupée en morceaux de 2 pouces et 12 épis de maïs frais ou surgelé (morceaux de 3 à 4 pouces), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans une grande marmite, ajouter les assaisonnements à l'eau.
Porter à ébullition. Ajouter les saucisses et faire bouillir à découvert pendant 5 minutes.
Ajouter le maïs; comptez 5 minutes.
Ajouter les crevettes; comptez 3 minutes.
(N'attendez pas que le liquide revienne à ébullition avant de chronométrer le maïs et les crevettes.)
Égoutter immédiatement et servir.
Servir avec une sauce cocktail, de la moutarde aigre-douce ou de la moutarde piquante.
Pour 8 personnes.
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