Patates douces frites

Dans une grande casserole, faire bouillir les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Faire bouillir avec les pelures laissées et coller avec une fourchette pour tester une fois terminé.

Laisser refroidir, puis retirer délicatement la pelure.

Trancher dans le sens de la longueur et faire revenir dans une poêle noire avec un peu d'huile.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et mettre sur une assiette.

Pendant qu'il est chaud, saupoudrez de sucre semoule.

Continuez à frire et à superposer jusqu'à ce que tout soit cuit.