Boulettes de macaroni au fromage frites

Remplissez une casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif.

Incorporer les macaronis et remettre à ébullition.

Cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les macaronis soient bien cuits mais encore fermes sous la dent, environ 7 minutes.

Incorporer les 2 cuillères à soupe de beurre, 1/4 tasse de lait et le sachet de fromage de l'emballage.

Pendant que les macaronis sont encore chauds, incorporez le fromage cheddar, la tartinade au piment et le mélange de fromages italiens, et continuez de remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Placer le mélange de macaroni au fromage dans un récipient et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 4 heures.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Sortez le mélange de macaronis du réfrigérateur et, à l'aide d'une cuillère à biscuits, formez des boules.

Placer les boules de macaroni sur la plaque à pâtisserie préparée et congeler pendant au moins 2 heures.

Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C).

Fouetter la chapelure avec le paprika, la poudre de chili, le poivre noir, le sucre et le poivre de Cayenne dans un plat peu profond ; annuler.

Battez les œufs avec les 3 cuillères à soupe de lait dans un petit bol.

Retirez les boules de macaroni du congélateur, enrobez-les de dorure aux œufs, puis draguez-les de panure.

Faites frire les boules de macaroni en petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 5 minutes.

Égoutter brièvement sur une assiette tapissée de papier absorbant; servir chaud.