キャベツと麺の炒め物
卵麺、バターのような甘みの玉ねぎ、キャラウェイの香りがする千切りキャベツが入った素朴なドイツ・ハンガリー風鍋です。シンプルでボリュームたっぷりの最高の農民料理。
👨🍳 作り方
麺を茹でている間に、大きめのフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを透明になるまで炒めます。
千切りキャベツを冷水で洗い、玉ねぎと混ぜます。
塩、コショウ、キャラウェイシードをふりかける。フライパンに蓋をし、キャベツが柔らかくなるまで蒸します。
麺を湯切りし、キャベツの混合物に加えます。
麺が崩れないように注意してください。
お好みに応じて、蒸している間にキャベツに角切りのハムやボローニャの塊を加えることもできます。
そのままでも、彩りとしてスライストマトを添えてもお召し上がりいただけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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