Sauce tomate fraîche pour pâtes ou croûte de pizza, etc.
La sauce tomate fraîche pour les pâtes ou la croûte de pizza, etc. est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive, 1 c. oignon bien haché, 3 gousses d'ail hachées, 5 1/2 c. tomates épépinées et hachées (3 lb) et 1/4 c. basilic frais haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
Ajouter l'oignon et l'ail.
Faire sauter 3 minutes.
Ajouter les tomates et le reste des ingrédients.
Bien mélanger et porter à ébullition.
Réduire le feu à moyen-doux et cuire 10 minutes ou jusqu'à réduction à 4 tasses.
Conserver au congélateur pour des plats de pâtes rapides.
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