Name: Rouleaux de printemps frais avec trempette thaïlandaise
Yield: 6
Ingredients: 6 emballages de rouleaux de printemps (disponibles sur les marchés asiatiques); 12 crevettes moyennes, cuites et décortiquées; 1 cup laitue frisée râpée; 1/3 cup coriandre hachée; 1/2 cup concombre pelé, épépiné et haché; 1 carotte moyenne, en julienne; 1 tablespoon sauce soja légère; 1 tablespoon vinaigre de vin blanc ou vinaigre de riz; 3 tablespoons mirin; 1/4 teaspoon racine de gingembre râpée (facultatif)