Frischer Pfirsichkuchen
Frischer Pfirsichkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Zucker, 1 c. Butter oder Oleo, 2 c. sehr reife, pürierte „frische“ Pfirsiche, 4 EL. Buttermilch und 1 c. Mit gehackten Nüssen (nach Wahl) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Für Kuchen
Zucker und Butter schaumig rühren.
Eier einzeln unterrühren.
Fügen Sie der Buttermilch Soda hinzu.
Anschließend abwechselnd mit Mehl und Salz unter die erste Masse rühren.
Pfirsiche und Nüsse hinzufügen.
In einer 9 x 13 Zoll großen Pfanne bei 325 °C 30 bis 40 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
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