كيكة الشيفون بالبرتقال الطازج

نخل الدقيق.

قم بالقياس بخفة في الكوب؛ ثم نخل مرة أخرى مع السكر والملح ومسحوق الخبز.

اصنعي حفرة في المنتصف وأضيفي الزيت ببطء، وامزجي جيدًا.

أضف صفار البيض، واحدًا تلو الآخر، مع التحريك حتى تمتزج جيدًا.

يُضاف عصير البرتقال ويُقشر ويُخفق بالملعقة حتى يصبح الخليط ناعمًا.

يخفق بياض البيض مع كريمة التارتار حتى يجمد. يُسكب خليط الصفار في البياض المخفوق ويُمزج معًا بلطف. تُخبز في قالب أنبوبي مقاس 9 بوصة غير مدهون في فرن محمى على حرارة 325 درجة لمدة 50 إلى 60 دقيقة.

فروست مع كريمة البرتقال.