Jugo de manzana fresco y casero
Mi madre tenía una forma creativa de utilizar los corazones y las cáscaras de manzana que sobraban de la tarta de manzana: para hacer jugo de manzana casero. El jugo de manzana comprado en la tienda es sabroso, pero tiene un sabor fuerte y distintivo con casi un toque amargo. Para aquellos con paladares sensibles, a veces puede resultar un poco fuerte. El jugo casero, sin embargo, tiene un sabor sorprendentemente diferente, ya que es más ligero y agradablemente dulce sin ese toque picante. Además de utilizar un exprimidor, esta es una forma muy sencilla de preparar zumo de manzana.
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Coloque las cáscaras y los corazones en una cacerola y agregue el agua.
Deje hervir, reduzca el fuego a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el agua adquiera el sabor y color de la manzana, aproximadamente 30 minutos.
Escurre el jugo de manzana, descarta los trozos sólidos y agrega el azúcar hasta que se disuelva.
Dejar enfriar antes de beber.
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