Frischer Blaubeerkuchen
Frischer Blaubeerkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 1/2 c. frische Blaubeeren, 1 c. Zucker, 1/4 c. Mehl, eine Prise Salz und 1 EL. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Zucker, Mehl und Salz vermischen.
Zu Beeren und Zitronensaft hinzufügen. Butter hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es kocht.
Etwa 5 Minuten kochen lassen.
In eine mit Teig ausgelegte Kuchenform gießen.
Den Teig darauf legen und leicht mit Zucker bestreuen.
Bei 400° 40 bis 50 Minuten backen.
Normalerweise verdoppele ich diese Menge für eine 9 x 13-Zoll-Pfanne für Schuster.
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