Encurtidos de remolacha fresca
Los pepinillos de remolacha frescos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 galón de remolacha, 1 litro de vinagre, 1 litro de agua, 3 c. azúcar (o 12 cucharaditas de dulce y bajo) y 3 cucharaditas. Con una mezcla de especias para encurtir, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Mezcla vinagre, agua, azúcar, especias y sal.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que las remolachas estén tiernas; no las cocine demasiado.
Poner en los recipientes deseados y sellar.
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