Frischer Apfelkuchen (Diabetiker)
Frischer Apfelkuchen (Diabetiker) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 1/4 c. gesiebtes Allzweckmehl, 2 TL. Backpulver, 1 TL. Zimt, 1/4 TL. Muskatnuss und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz mischen und sieben.
Butter, Vanille, Ei und Süßstoff hinzufügen; schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Geriebene Äpfel und Nüsse unterrühren.
In eine gut gefettete quadratische 8-Zoll-Pfanne geben. Bei 375° 40 bis 50 Minuten backen.
Zum Servieren in Quadrate schneiden.
Ergibt 9 Portionen.
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