Tarte Aux Framboises Française
La tarte aux framboises française est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. de lait, 1 gousse de vanille, 1/3 c. farine, 1/2 c. sucre et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Au bain-marie, ébouillantez le lait avec la gousse de vanille.
Retirez le haricot.
Mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez un peu de lait échaudé en remuant jusqu'à consistance lisse.
Ajouter au reste du lait au bain-marie et cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Battez ensemble les jaunes d'œufs et l'œuf entier.
Ajoutez un peu du mélange chaud; remuer jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez le reste de la sauce.
Cuire à l'eau frémissante en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Filtrez le mélange.
Laisser refroidir et incorporer la chantilly.
Verser dans le fond de tarte cuit; recouvrir de framboises. Faire fondre la gelée à feu très doux en remuant ; verser uniformément sur les framboises.
Froideur.
🍷 Accords Parfaits
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