Ensopado de Carne Francês com Legumes

Pré-aqueça o forno a 250°.

Coloque o assado em um forno holandês e arrume as batatas, as cenouras e a cebola ao redor do assado.

Polvilhe ervas e temperos por cima. Regue o vinho por cima. Asse por 4 horas e meia, coberto.

Coloque a carne e os vegetais na travessa. Coloque os sucos da panela em fogo alto. Misture a margarina e a farinha até formar uma pasta lisa e misture com os sucos.

Cozinhe até engrossar. Coloque um pouco sobre o assado e polvilhe com salsa.

Despeje o molho restante na molheira.

Rende 8 porções.