फ्रैस्पान्नककोर (स्वीडिश क्रिस्प पैनकेक)

एक मध्यम कटोरे में, अंडे की जर्दी, पानी, नमक, चीनी और आटे को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। व्हीप्ड क्रीम में मोड़ो। अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेटें।

बैटर में मोड़ो.

एक क्रेप पैन या छोटी कड़ाही को हल्के से मार्जरीन से रगड़ें। 3 से 4 बड़े चम्मच बैटर डालें.

पैन को टिप करें और बैटर को तले पर फैलने दें। सतह पर बुलबुले आने तक मध्यम आंच पर पकाएं। पलट कर भूरा होने तक पकाएं. चाहें तो मसले हुए फल के साथ परोसें।

4 सर्विंग बनाता है.