Cookies oubliés

Préchauffer le four à 375°.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux; ajoutez le sel et la crème de tartre et continuez de battre jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient fermes.

Ajoutez le sucre une cuillère à soupe à la fois, en battant constamment jusqu'à ce qu'il soit brillant.

Incorporer la vanille et incorporer les chips.

Déposer sur des plaques à biscuits graissées avec une cuillère à café.

Mettre au four.

Éteignez le four et laissez les biscuits reposer toute la nuit.

N'ouvrez pas le four pendant au moins 5 heures. Donne 4 douzaines.