Vergissmeinnicht-Kekse
Vergissmeinnicht-Kekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Eiweiß (Zimmertemperatur), 2/3 c. Zucker, 1/2 TL. Backpulver, eine Prise Salz und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Eiweiß schaumig schlagen; Unter Rühren nach und nach Backpulver und Zucker hinzufügen.
Schlagen, bis es steif ist.
Salz und Vanille hinzufügen.
Gut mischen.
Pekannüsse und Butter hinzufügen.
Chips unterrühren.
Geben Sie Teelöffelweise auf ein mit Aluminiumfolie ausgelegtes Backblech.
In den auf 350° vorgeheizten Ofen geben.
Sofort ausschalten.
Über Nacht im Ofen lassen.
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