Focaccia (pão achatado italiano)
Focaccia (pão achatado italiano) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 batatinhas, 1 pacote. fermento seco, 1/4 xícara. água morna (105~ a 115~), 1 c. água (temperatura ambiente) e 1 colher de sopa. azeite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Cozinhe as batatas e amasse.
Deixe esfriar.
Misture o fermento e 1/4 xícara de água.
Deixe descansar por 10 minutos.
Junte o óleo, 1 xícara de água, o purê de batata e o sal.
Adicione 1 xícara de farinha de cada vez, misturando bem.
Sove sobre uma superfície enfarinhada até a massa ficar aveludada, lisa e um pouco pegajosa.
Coloque em uma tigela untada e deixe crescer por 1 hora e meia. Certifique-se de que a tigela esteja coberta.
Abaixe e deixe crescer novamente por cerca de 1 hora.
Unte levemente uma assadeira e espalhe a massa sobre a assadeira.
Passe óleo nas mãos para ajudar a espalhar a massa.
Cubra a massa com o que quiser (molho, queijo, cebola, pimentão, etc.).
Asse o pão por 5 minutos a 425°.
Reduza o fogo para 400° e leve ao forno por mais 20 a 25 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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