Gâteau éponge moelleux

Chauffer le four à 325°; Préparez un moule à tube de 10 pouces non graissé. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

Battre les jaunes d'œufs dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient très épais et de couleur citron.

Versez les jaunes d'œufs battus dans un grand bol et incorporez progressivement le sucre.

Incorporer les ingrédients secs en alternance avec l'eau et les arômes.

Battre les blancs d'œufs et la crème de tartre dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Incorporer le mélange de jaunes d'œufs aux blancs battus.

Verser dans le moule.

Cuire au four 60 à 65 minutes.