Galletas hojaldradas

Tamizar en un bol grande la harina, la levadura en polvo, la sal, el azúcar y el crémor tártaro.

Corta el suero de leche hasta que los trozos tengan el tamaño de guisantes medianos.

Incorpora la leche solo hasta que los ingredientes se mezclen.

No mezcle demasiado.

Forme una bola.

Extienda sobre una tabla enharinada hasta que tenga un grosor de 3/4 de pulgada.

Córtelo en galletas con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas.

Colóquelo en una bandeja para hornear galletas sin engrasar o en un molde de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Hornee a 475° durante 10 minutos o hasta que estén dorados. Rinde: 10 galletas.