Chaudrée de poisson
La chaudrée de poisson est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/4 lb de jambon fumé haché, 1 gros oignon haché, 2 c. d'eau, 2 c. pommes de terre en cubes et 1 1/2 lb de filets de poisson (aiglefin ou merlu), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire revenir le jambon et les oignons dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient tendres mais pas bruns.
Ajouter les pommes de terre et l'eau; cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce que le poisson puisse être séparé en gros morceaux à la fourchette.
Ajouter le lait et les assaisonnements. (Pour une soupe plus riche, remplacez 1 tasse de crème par 1 tasse de lait.)
Garnir de persil finement haché.
🍷 Accords Parfaits
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