Fischbällchensuppe
Fischbällchensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 7 oz. Felchen, 5 EL. Wasser, 1 Eiweiß, eine Prise Ingwer und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Haut vom Fisch entfernen.
In kleine Stücke schneiden und unter Zugabe von 5 EL Wasser zermahlen.
Eiweiß leicht schlagen; zum Fisch hinzufügen. Ingwer, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Wein und Maisstärke hinzufügen.
Gut mischen.
Zu Kugeln formen und in die kochende Suppenbrühe geben.
Schaumige Rückstände aus der Suppe entfernen.
Zartes Grün in 2,5 cm große Stücke schneiden. Zur Suppe hinzufügen.
Zum Kochen bringen; 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Wein und Mononatriumglutamat hinzufügen und servieren.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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