Feigenmuffins
Feigenmuffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Margarine, weich, 1/4 c. Zucker, 1 Ei, 1/2 c. leichter Maissirup und 1/2 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Margarine und Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind.
Ei und Maissirup hinzufügen und gut vermischen.
Wasser, Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer und Soda vermischen.
Feigen hinzufügen und vorsichtig mischen; Semmelbrösel unterrühren.
Die gefetteten Muffinformen zu 2/3 füllen.
Bei 350° 15 bis 20 Minuten backen.
Ergibt 12 Muffins.
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