مهرجان جالو بينتو (كوستاريكا)

تحضير جميع المكونات لمهرجان جالو بينتو (كوستاريكا): الخضار، الكركم، الكزبرة، الكمون، الماء، الثوم، الملح.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُقلى الخضار حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الكوستاريكي.

قدميها ساخنة واستمتعي بهذا الطبق الكوستاريكي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.