Ensopado de Porco Cozido Lentamente do Festival Bruneiano

Monte os ingredientes: carne de porco, louro, iogurte, alho, farinha, pimenta, caldo.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne de porco e cozinhe até ficar cozida lentamente.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Brune.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Brune, como pão, arroz ou ervas frescas.