مهرجان أميوو (بنيني)

تحضير جميع المكونات لمهرجان أميوو (البنينية): الجمبري، الكمون، ورق الغار، الطماطم، البقدونس، الكزبرة، البصل.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الجمبري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ البينيني.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق البنيني المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.