Beignets fermiers

Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la levure chimique et le sel.

Ajouter les pommes, le lait, le sucre et l'œuf battu.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Déposez la pâte par cuillères à soupe, quatre ou cinq à la fois, dans l'huile de cuisson chaude (375°).

Cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois.

Egoutter sur du papier absorbant.

Rouler les beignets chauds dans un mélange de sucre et de cannelle moulue.