Kartoffel-Frittata nach Bauernart (Brunch, Mittag- oder Abendessen)

Kartoffel-Frittata nach Bauernart (Brunch, Mittag- oder Abendessen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Scheiben Speck, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, 2 großen vorgebackenen Kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, Salz und schwarzem Pfeffer, 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten und 1/2 mittelgroßer grüner Paprika, gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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