प्रसिद्ध क्रिसमस हैम (कभी भी बढ़िया)

धीमी गति से पकाने के लिए, बीच में खुला छोड़कर, दोनों तरफ चारकोल रखकर ग्रिल तैयार करें।

हैम से सभी अतिरिक्त वसा को हटा दें; हैम को ग्रिल पर रखें और 1 घंटे के लिए ढककर पकाएं। मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में तैयार सरसों, करंट जेली और ब्राउन शुगर को बराबर मात्रा में मिलाएं; एक स्पष्ट तरल बनने तक हिलाएं। हैम के आकार के आधार पर, पिछले 1 से 1 1/2 घंटे तक हर 15 मिनट में हैम को चखें।