عصيدة الحمص المطبوخة من عائلة Equatoguinean

قومي بتجميع المكونات: الحمص، الكمون، الزبدة، الملح، زيت الزيتون، الزبادي، الفلفل الأسود.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الحمص واطهيه حتى ينضج.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الاستوائية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الاستوائية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.