بطاطس الحفلات الرائعة (اصنعها مرة واحدة، وسوف تصبح مشهورًا بها!)

تُقشر البطاطس، وتُقطع إلى مكعبات، وتُطهى حتى تنضج لمدة 20 إلى 25 دقيقة. استنزاف جيدا. اهرسيها حتى تصبح ناعمة، مع إضافة القليل من الحليب إذا لزم الأمر (يعمل الخلاط من نوع KitchenAid بشكل جيد).

اخلطي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والتوابل (ما عدا البابريكا) معًا.

يُخفق البطاطس بالمخفقة أو الخلاط حتى يصبح رقيقًا.

تذوق التتبيل مع إضافة ما تعتقد أنه ضروري.

يُسكب بالملعقة في طبق خزفي مقاس 9 × 13 بوصة؛ يرش فوقها الجبن المبشور، ونقاط من الزبدة، والبابريكا. تبرد وتغطى بورق الألمنيوم وتوضع في الثلاجة طوال الليل.

(النكهة هي الأفضل إذا تم تبريد الكسرولة قبل يوم أو يومين من التقديم).