Le cordonnier d'Essie
Essie'S Cobbler est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. beurre mou ou margarine, 1/2 c. sucre, 1 c. farine tamisée, 2 c. levure chimique et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Crémer le beurre et le sucre.
Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel ; ajouter au mélange crémeux en alternant avec le lait. Battre jusqu'à consistance lisse.
Verser dans un moule à pain graissé (10 x 5 x 3 pouces) ou dans une cocotte de 1 1/2 litre.
Verser les fruits égouttés sur la pâte. Mélanger 1/4 à 1/2 tasse de sucre et de jus de fruit ; verser sur les fruits et la pâte.
Cuire 45 à 50 minutes à four 375°.
Servir avec de la chantilly ou de la glace.
Pour 6 personnes.
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