Piña festoneada
La piña escalopada es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 barras de mantequilla o margarina, 1 c. azúcar, 2 huevos, 1 lata (20 oz.) de trozos de piña con jugo y 1 qt. cubitos de pan (6 o 7 rebanadas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Batir la mantequilla y el azúcar.
Agrega los huevos y bate bien.
Agrega el jugo de piña y la leche y mezcla bien.
Agrega los trozos de piña y los cubitos de pan.
Doblar con cuidado.
Vierta en una cacerola de 2 cuartos y hornee a 350° durante 1 hora.
Se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador durante la noche.
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