Enchiladas De Mole
Enchiladas De Mole ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 Dutzend. Maistortillas, Öl zum Braten (1/4 Zoll tief), 1 (8 Unzen) Glas vorbereitete Mole-Poblano-Paste und 3 1/2 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Für die Soße das Öl, das sich vom Inhalt des Glases gelöst hat, in eine Pfanne gießen.
Das Öl erhitzen, die Mole-Paste dazugeben und bei mittlerer Hitze kurz (2 bis 3 Minuten) anbraten.
Unter ständigem Rühren langsam die Hühnerbrühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann reduzieren, um zu köcheln.
Zur Tortilla-Zubereitung warm halten.
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